POMODORO “TONDO LISCIO IGP” FARO (camone)

Pomodoro di qualità superiore, piccolo e rotondo, di colore verde scuro tendente a viraggio rossastro in fase di maturazione. Inconfondibile per il gusto molto marcato, leggermente acidulo, complesso, equilibrato mix di zuccheri e salinità, che viene percepito come una piacevole nota di freschezza. Ideale da consumare a crudo. Apprezzato per l'elevatissima resistenza post- raccolta, per la polpa croccante e per il colore attraente, viene utilizzato come elemento decorativo nelle insalate e nei contorni dagli chef più esigenti. Il pomodoro camone può accompagnare piatti di carne e di pesce. Impreziosisce salse dal sapore deciso e salse fresche. Può essere utilizzato al naturale, tagliato a spicchi, condito con olio extraavergine di oliva e sale. Apprezzatissimo presso i mercati d'oltralpe.