POMODORO “DATTERINO” FARO

Pomodoro di assoluta superiorità organolettica, particolarmente dolce e saporito, nell'estrema area sud orientale della Sicilia, a Portopalo di Capo assero, raggiunge livelli straordinari di croccantezza e sapore. Ottimo per la preparazione di sughi espressi con olio extravergine, aglio e aromi oppure per dare gusto e colore a insalate miste. Il pomodoro datterino si caratterizza per i frutti piccoli di forma allungata dal peso dai 20 ai 40 grammi, buccia spessa e polpa consistente. Il gusto ha un giusto equilibrio tra avidi e zuccheri. Povero di calorie ma dal sapore aromatico intensissimo, il pomodoro cocktail datterino è ricco di sali minerali, vitamina A e C ad azione riparatrice e rigeneratrice su tutte le cellule dell'organismo. Rispetto alle altre varietà di pomodoro, presenta un grado zuccherino più elevato che può raggiungere i 12° brix.