MELONE RETATO FARO

Melone cantalupo caratterizzato da una buccia molto resistente e dura, con le coste cosparse di un reticolo spesso e fitto, che conferisce ulteriore resistenza post raccolta. La sua polpa, di colore salmone acceso, è fibrosa, croccante e con elevato grado zuccherino, grazie alle proprietà conferite dal territorio di produzione. Presente nei mesi primaverili. Si presta a numerosi impieghi culinari, grazie alla resistenza della polpa: ideale nelle macedonie o in accoppiamento con prosciutti stagionati. Contiene potassio, ferro, fosforo, e calcio. Buon apporto di vitamine C, A e B3.