FAGIOLINI “MANGIATUTTO” FARO

Fagioli freschi, raccolti con baccelli ancora teneri (ottimi per il consumo cosiddetto in insalata), quando non hanno ancora iniziato la formazione. Si caratterizzano per la loro forma schiacciata, e dai piccoli semi teneri contenuti dentro il baccello.Sono un alimento a basso potere calorico, ricchi di sali minerali, fibre, vitamina A C e potassio; sono molto impiegati nelle diete ipocaloriche grazie all’elevatissimo contenuto di acqua, rinfrescano e svolgono azione diuretica. Sono consigliati a chi soffre di diabete e a soggetti che soffrono di stitichezza.