Scheda tecnica zucchino
• Epoca di raccolta: Novembre-Marzo – Coltivazione in serra/p.c.;
• Descrizione del frutto (si coltivano diverse varietà con caratteristiche più o meno simili):
• Forma: cilindrica, snella e regolare,
• Buccia: verde medio/scuro brillante,
• Polpa: bianca con semi inesistenti o comunque tenerissimi,
• Pezzatura: cm 7-14, cm 14-21;
• Qualità organolettiche: freschezza, consistenza e conservabilità;
• Zona di produzione: Sicilia negli aerali vocati di Pachino e Portopalo di C.P.;
• Manipolazione: non presenta particolari problemi;
• Azioni consigliate: fare molta attenziona agli sbalzi termici, poiché provocano la formazione di condensa sulle bacche che può portare l’insorgere di muffe.
