Buone pratiche agricole

Pratichiamo le buone pratiche agricole come fattore chiave della nostra idea di qualità globale. Prestiamo grande cura alla sicurezza degli alimenti, alla salute del consumatore, alla tutela dell’ambiente e all’uso di prodotti non nocivi per il territorio di produzione. Facciamo una analisi continua dei punti critici del nostro percorso di produzione, e spendiamo molte energie nella prevenzione dei rischi, nella gestione della tracciabilità, nella analisi qualitativa del nostro pomodoro.
Il nostro modus operandi predilige l’uso di insetti utili e di ausili agronomici che non alterano gli standard ambientali, sanitari e di sicurezza, per garantire il massimo raccolto possibile e il minimo rischio per gli operatori, le persone che si trovano nelle vicinanze, i consumatori e l’ambiente. Utilizziamo prevalentemente tecnologie naturali, compresi i controlli biologici, bioantagonisti e risorse alternative per la fertilizzazione e il miglioramento del terreno.

Pomodoro a marchio IGP

Ci pregiamo di essere storicamente una delle aziende promotrici della IGP Pomodoro di Pachino, che oggi sono riunite nel Consorzio di Tutela IGP Pomodoro di Pachino. La nostra fiducia nella qualità superiore dei nostri prodotti ci ha spinto negli anni ad utilizzare tutti gli strumenti per tutelare giuridicamente un patrimonio di unicità che non deve essere mortificato dalle logiche di un mercato troppo competitivo.

Oggi la FARO produce grandi quantità di Pomodoro di Pachino IGP nelle varietà più ricercate dal consumatore: il Ciliegino, piccolo, tondo e saporito, di colore rosso, nella caratteristica forma a grappolino; e il pomodoro verde insalataro (il costoluto IGP di Pachino), sul quale manteniamo una vera e propria leadership sul territorio.

La reputazione del nostro pomodoro è racchiusa in tre caratteristiche principali: il sapore, la consistenza della polpa, la lucentezza del frutto.  Il secondo fattore, ovvero la serbevolezza e la resistenza post raccolta, è una caratteristica che da una parte ne ha determinato la fortuna commerciale, dall’altra contribuisce a distinguere il nostro pomodoro dalle altre tipologie in commercio, intrecciandosi favorevolmente con le sue proprietà organolettiche.

Infine, non va trascurato che studi recenti hanno messo in evidenza la presenza massiccia di una preziosissima sostanza antiossidante nei nostri prodotti: il LICOPENE, che riduce sensibilmente l’incidenza di alcuni tipi di tumori e di altre patologie legate al deterioramento dell’apparato cardio-vascolare.

Costumer satisfaction

Tra i maggiori elementi che influenzano l’acquisto del nostro pomodoro risultano: il colore, la maturazione nonché le caratteristiche organolettiche. A questo vanno aggiunti le qualità estetiche, il prezzo conveniente e la stagionalità del prodotto.
La valorizzazione della qualità dipende dalle relazioni fra il miglioramento delle funzioni di prodotto realizzate e quelle percepite. Queste ultime dipendono a loro volta dal sistema di attribuzione di significati all’immagine di stili di vita a cui aspira il consumatore. Emerge così il ruolo fondamentale dei servizi aggiuntivi al prodotto in un ottica di soddisfazione del cliente-consumatore.
Per noi è sempre più importante rivolgere l’ attenzione alle esigenze del consumatore in modo da adeguare anche sotto l’aspetto organolettico e visivo la produzione della propria base sociale.

Al fine di soddisfare queste esigenze impiegiamo personale addetto al controllo qualitativo  (RAQ, Responsabile controllo conservazione, Responsabile controllo campione)
 
 

Rispettiamo l’ambiente

La OP FARO promuove il ricorso a tecniche di produzione rispettose dell’ambiente, in particolare per tutelare la qualità delle acque del suolo e del paesaggio;  agendo in modo equilibrato ed armonico sull’intero processo di costruzione e trasferimento del bene alimentare, dalla produzione, alla lavorazione, condizionamento conservazione e distribuzione del prodotto finale.